ALUMNOS
Una graduada desarrolló un método 40 veces más rápido para extraer polifenoles de alimentos naturales
Dir. de Comunicación Institucional | 05-06-2026 08:09
Melisa Sgarbossa se convirtió en licenciada en Química con una tesina en la que propone un método ecoamigable para la extracción de polifenoles, que son potentes compuestos antioxidantes y antiinflamatorios de origen vegetal que se encuentran en frutas, verduras, té, café y cacao.
Melisa Sgarbossa
Melisa Sgarbossa se convirtió en licenciada en Química con una tesina en la que propone un método ecoamigable para la extracción de polifenoles, que son potentes compuestos antioxidantes y antiinflamatorios de origen vegetal que se encuentran en frutas, verduras, té, café y cacao.